Nuestras recetas saludables
Esta mañana hemos tenido un aperitivo saludable en el que os hemos propuesto distintas recetas para picar entre horas de una forma más sana y cuidando la línea.
A continuación os dejamos algunas fotos del evento así como las recetas que hemos preparado para que podáis hacerlas en casa. Y es que, como hemos visto hoy, ¡comer sano también puede ser divertido!
Bizcocho integral de plátano
Sabemos que hay momentos en los que la tentación por algo dulce nos puede. Pero, ¡no os preocupéis, tenemos la solución! Os proponemos este bizcocho integral de plátano como alternativa sana a la repostería tradicional.
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 35g de aceite de oliva
- 60g de leche de avena (puede sustituirse por cualquier otro tipo de leche)
- 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
- 150g de harina de espelta
- 100g de harina de trigo
- medio sobre de levadura en polvo
- 2 cucharadas soperas de canela
- Edulcorante (al gusto, en nuestro caso ponemos 20 comprimidos de sucralosa Arko sin calorías, pero puede sustituirse por cualquier edulcorante que resista el calor)
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. En un bol machacamos los 3 plátanos hasta hacer un puré.
3. Añadimos al bol el resto de ingredientes húmedos: huevos, aceite de oliva, leche y esencia de vainilla. Mezclamos bien.
4. Añadimos las dos harinas, la levadura, la canela y el edulcorante. Mezclamos hasta conseguir una masa homogenea.
5. Untamos el molde con aceite de oliva y vertimos la mezcla, dejando 2 dedos de margen al llenar para que pueda subir.
6. Horneamos durante 25-35min, hasta que quede dorado por fuera y, al clavar un cuchillo, no salga manchado.
7. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Garbanzos tostados
Cuando vemos la tele es inevitable que entre el gusanillo por picar algo. En este caso, os proponemos cambiar los típicos snacks fritos por estos garbanzos tostados al horno.
Ingredientes:
- Garbanzos cocidos
- Aceite de oliva
- Especias. Nosotras utilizamos pimentón, cúrcuma y jengibre, pero podéis utilizar la combinación que más os guste.
- Sal
Preparación:
1. Una vez tengamos los garbanzos cocidos, ya sean de bote o cocidos en casa, los enjuagamos y escurrimos bien.
2. Precalentamos el horno a 200ºC.
3. A continuación, los dejamos secar con papel absorbente hasta que hayan perdido toda la humedad posible.
4. Los pasamos a una bandeja de horno, extendiéndolos bien para que se queden en una sola capa.
5. Los horneamos durante 15min.
6. Los sacamos del horno y les añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y la mezcla de especias que hayamos elegido. Mezclamos bien y volvemos a extenderlos en una sola capa.
7. Los introducimos en el horno 15-20min más, hasta que cojan color y se tuesten.
Vasitos de hummus con palitos de zanahoria
Otra alternativa saludable para los picoteos entre horas es el hummus con palitos de zanahoria. Este snack nos aporta proteínas, mucha fibra y vitaminas. Y, además, ¡está buenísimo!
Ingredientes:
- Zanahorias
- 0.5kg de garbanzos cocidos
- Aceite de oliva al gusto
- 2 dientes de ajo
- Zumo de medio limón
- 0.5 cucharada de café de comino en polvo
- 1 pellizco de pimentón dulce
- 1 pellizco de sal
Preparación:
1. Pelamos y cortamos las zanahorias en palitos.
2. En el vaso de la batidora, añadimos los garbanzos, los dientes de ajo, la sal y el comino. Trituramos hasta conseguir un puré.
3. Añadimos el aceite y el limón y volvemos a batir. Si la consistencia es demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua para aligerarla.
4. Lo pasamos a un plato o bol, espolvoreamos el pimentón por encima y añadimos otro chorrito de aceite.
Pinchos de fruta
De cara al verano, no podía faltar un poco de fruta en nuestro almuerzo para refrescar y aportar todas las vitaminas que nuestro cuerpo necesita. En este caso, hemos preparado unos pinchos con frutas variadas para darle un toque de color.
Ingredientes:
- Sandía
- Melón
- Kiwi
- Kiwi gold
- Frambuesas
- Uvas
Preparación:
En este caso es muy sencillo, simplemente troceamos la fruta en cubitos o rodajas anchas para clavarlas en el pincho combinándolas a nuestro gusto. Para terminar, ponemos una frambuesa o una uva en la punta y , ¡listo!
Limonada
Y no podía faltar una bebida refrescante para acompañar todos estos manjares. Y ¿qué mejor que una limonada casera bien fresquita y sin azúcares añadidos?
Ingredientes (para 1L):
- 2 limones
- 750mL o 1L de agua (en función de lo fuerte que os guste)
- Hierbabuena (esto es opcional, pero creemos que le da un toque muy refrescante)
- Edulcorante (aquí, una vez más, hemos usado sucralosa Arko sin calorías, pero puede sustituirse por el que más os guste)
- Hielo (al gusto)
Preparación:
1. Exprimimos los limones. Deberían salir unos 250mL de zumo.
2. Añadimos añadimos la hierbabuena y el edulcorante y mezclamos.
3. Añadimos el agua y volvemos a mezclar. Si una vez mezclado todo os parece que el sabor sigue estando muy fuerte, no tengáis miedo de añadir más agua o edulcorante a vuestro gusto. Una de las ventajas de la sucralosa es esta, que se puede tomar en la cantidad que queramos porque es natural y no tiene ningún tipo de efecto secundario.
4. Una vez está a nuestro gusto, dejamos reposar la mezcla por lo menos 1h con los hielos para que coja frío y salga el sabor de la hierbabuena.